كرات مقلية بالسكر ..سهلة ولذيذة

طريقة اعداد وتحضير كرات مقلية بالسكر، اعديها بنفسك لتقدميها لضيوفك وتذهليهم بمهاراتك..وصحتين وعافية.



المقادير:
- 500 غ دقيق.
- 3 بيضة.
- 4 صفار بيض.
- سكر.
- 1 ليمون.
- 100 غ زبدة.
- 1 كيس صغير خميرة.
- 6 ملعقة كبيرة حليب.
- 4 ملعقة كبيرة عصير تفاح.
- زيت للقلي.
- ملح.

طريقة التحضير:
- نذيب الزبدة في وعاء صغير على نار هادئة.
-نضع الدقيق بشكل نافورة مع رشة ملح، 200 غ سكر، وقشر الليمون المبشور.
- نفقس في المنتصف البيض، ثم نضيف الزبدة دافئة، الحليب والخميرة.
- نعجن مبتدئين من المنتصف باستخدام شوكة، ثم بالأيدي حتى نحصل على خليط صلب ومتجانس.
- نأخذ من العجينة قطعة ونصنع منها شكل أسطواني بقطر 2 سم، ثم نقطعه ونصنع من كل قطعة قرص مستدير باستخدام الأيدي، ونكرر العملية حتى ننتهي من الكمية كلها.
- نقلي الكرات بما يكفي من الزيت الساخن على دفعات حتى تتحمر بشكل متساوي، ثم نصفيها ونمررها بالسكر حتى تتغطى بالكامل.
- تقدم ساخنة أو باردة مع الصلصة المعدة.
- نخفق 4 من صفار البيض، و4 ملاعق سكر، وعصير التفاح بعد طهيها بطريقة التغطيس.